Sate Lilit Bali

-

 


Sate Lilit Bali: Sajian Unik dari Pulau Dewata

Sate Lilit adalah salah satu hidangan khas Bali yang memiliki cita rasa unik dan aroma khas. Sate ini dibuat dengan mencampurkan daging cincang dengan bumbu khas Bali, kemudian dililitkan pada batang serai atau tusukan bambu. Berikut adalah resep untuk membuat Sate Lilit Bali yang autentik:

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging ayam atau ikan tenggiri, cincang halus
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 sdm minyak kelapa
  • Tusukan bambu atau batang serai untuk melilit

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt gula merah
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:

  1. Membuat Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.

  2. Menyiapkan Adonan Sate: Campurkan daging cincang, kelapa parut, daun jeruk, bumbu halus, dan minyak kelapa dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

  3. Melilitkan Adonan: Ambil sejumput adonan daging, bentuk memanjang, lalu lilitkan pada tusukan bambu atau batang serai. Padatkan agar adonan tidak mudah lepas saat dibakar.

  4. Membakar Sate: Panaskan panggangan atau grill. Bakar sate di atas api sedang sambil sesekali dibalik hingga matang merata dan berwarna kecokelatan. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.

  5. Menyajikan: Sajikan Sate Lilit Bali dengan sambal matah atau sambal kacang serta nasi putih atau nasi kuning.

Tips:

  • Gunakan daging ikan yang segar untuk mendapatkan cita rasa sate lilit yang lebih lezat.
  • Batang serai tidak hanya memberikan aroma yang khas tetapi juga membantu sate lilit tidak mudah gosong saat dibakar.
  • Jika tidak memiliki batang serai, tusukan bambu bisa digunakan sebagai alternatif, namun sate lilit khas Bali biasanya menggunakan batang serai.

Selamat mencoba resep Sate Lilit Bali ini! Nikmati cita rasa autentik dari Pulau Dewata di dapur Anda.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Memahami Gizi: Kunci untuk Merancang Pola Makan yang Cocok untuk Diet Anda"

-
Gambar
 "Memahami Gizi: Kunci untuk Merancang Pola Makan yang Cocok untuk Diet Anda" Memahami gizi adalah langkah penting dalam merancang pola makan yang cocok untuk diet Anda. Dengan pemahaman yang baik tentang nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda, Anda dapat membuat pilihan makanan yang tepat untuk mencapai tujuan kesehatan Anda. Berikut adalah beberapa konsep dasar gizi yang perlu Anda ketahui: 1. Makronutrien: Makronutrien adalah nutrisi yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar untuk menjaga fungsi tubuh yang optimal. Ini termasuk karbohidrat, protein, dan lemak. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Mereka ditemukan dalam makanan seperti roti, sereal, nasi, pasta, buah-buahan, dan sayuran. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sumber protein termasuk daging, ikan, telur, produk susu, tahu, tempe, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Lemak adalah sumber energi yang padat dan diperlukan untuk penyerapan vitamin tertentu dan fungsi tubuh yang ...
Baca selengkapnya

"Mengukur Sukses Diet Anda: Panduan Mengenali Pola Makan yang Tepat"

-
Gambar
 "Mengukur Sukses Diet Anda: Panduan Mengenali Pola Makan yang Tepat" Menilai keberhasilan diet Anda tidak hanya tentang melihat angka di timbangan, tetapi juga tentang mengenali pola makan yang tepat yang mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan. Berikut adalah panduan untuk membantu Anda mengenali pola makan yang tepat dan mengukur kesuksesan diet Anda: 1. Fokus pada Perubahan Perilaku: Daripada hanya memperhatikan berat badan Anda, perhatikan perubahan perilaku yang telah Anda lakukan. Apakah Anda telah meningkatkan asupan sayuran dan buah-buahan? Sudahkah Anda mengurangi konsumsi makanan olahan dan gula tambahan? Tinjau perubahan-perubahan ini untuk menilai kemajuan Anda dalam diet. 2. Evaluasi Energi dan Kesehatan Anda: Perhatikan tingkat energi dan kesehatan Anda sehari-hari. Apakah Anda merasa lebih bertenaga dan segar setelah mengadopsi pola makan yang lebih sehat? Sudahkah Anda melihat perubahan positif dalam parameter kesehatan Anda, seperti tekanan darah, kada...
Baca selengkapnya

"Diet Seimbang: Rahasia Pola Makan yang Menyehatkan dan Efektif"

-
Gambar
 "Diet Seimbang: Rahasia Pola Makan yang Menyehatkan dan Efektif" Dalam menjalani diet seimbang, fokus utama adalah menciptakan pola makan yang menyediakan semua nutrisi yang diperlukan tubuh dalam proporsi yang tepat. Berikut adalah beberapa rahasia pola makan yang menyehatkan dan efektif dalam diet seimbang: 1. Perbanyak Sayuran dan Buah-buahan: Sayuran dan buah-buahan kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh. Pastikan setiap makan Anda menyertakan porsi sayuran dan buah-buahan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. 2. Pilih Sumber Protein Berkualitas: Protein adalah blok bangunan utama tubuh dan penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh. Pilih sumber protein berkualitas seperti daging tanpa lemak, ikan, telur, tahu, tempe, kacang-kacangan, dan produk susu rendah lemak. 3. Konsumsi Karbohidrat Kompleks: Karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian utuh, roti gandum, nasi merah, dan pasta gandum ...
Baca selengkapnya