Bubur Manado: Nikmati Kelezatan Tinutuan dari Sulawesi Utara

-

 


Bubur Manado: Nikmati Kelezatan Tinutuan dari Sulawesi Utara

Bubur Manado, juga dikenal sebagai Tinutuan, adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan rasa gurih dan kandungan gizinya yang tinggi. Bubur ini terbuat dari campuran berbagai sayuran, jagung, ubi, dan daun gedi, yang membuatnya menjadi hidangan sehat dan lezat. Berikut adalah resep untuk membuat Bubur Manado yang autentik:

Bahan-Bahan:

  • 200 gram beras, cuci bersih
  • 1 liter air
  • 200 gram labu kuning, potong dadu kecil
  • 1 buah jagung manis, pipil
  • 2 ikat kangkung, siangi
  • 2 ikat bayam, siangi
  • 1 ikat daun kemangi, siangi
  • 100 gram daun gedi, iris kasar (jika ada)
  • 200 gram ubi jalar, potong dadu kecil
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus

Pelengkap:

  • Ikan asin goreng
  • Sambal terasi
  • Bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Memasak Bubur:

    • Didihkan air dalam panci besar, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
    • Tambahkan serai dan daun jeruk. Masak beras hingga setengah matang.

  2. Menambahkan Sayuran:

    • Masukkan potongan labu kuning, jagung pipil, dan ubi jalar ke dalam panci. Masak hingga sayuran setengah matang.
    • Tambahkan kangkung, bayam, daun gedi (jika ada), dan daun kemangi. Aduk rata.

  3. Menyempurnakan Bubur:

    • Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bubur mengental.
    • Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata.

  4. Penyajian:

    • Tuang bubur Manado ke dalam mangkuk saji.
    • Sajikan dengan ikan asin goreng, sambal terasi, dan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Tips:

  • Jika daun gedi sulit didapat, bisa diabaikan, namun daun ini memberikan tekstur khas pada bubur Manado.
  • Tambahkan lebih banyak air jika ingin bubur dengan konsistensi lebih encer.
  • Bubur Manado bisa disajikan sebagai hidangan utama untuk sarapan atau makan siang yang sehat dan bergizi.

Selamat mencoba resep Bubur Manado ini! Nikmati kelezatan tinutuan yang sehat dan menggugah selera khas dari Sulawesi Utara di rumah Anda.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Memahami Gizi: Kunci untuk Merancang Pola Makan yang Cocok untuk Diet Anda"

-
Gambar
 "Memahami Gizi: Kunci untuk Merancang Pola Makan yang Cocok untuk Diet Anda" Memahami gizi adalah langkah penting dalam merancang pola makan yang cocok untuk diet Anda. Dengan pemahaman yang baik tentang nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda, Anda dapat membuat pilihan makanan yang tepat untuk mencapai tujuan kesehatan Anda. Berikut adalah beberapa konsep dasar gizi yang perlu Anda ketahui: 1. Makronutrien: Makronutrien adalah nutrisi yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar untuk menjaga fungsi tubuh yang optimal. Ini termasuk karbohidrat, protein, dan lemak. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Mereka ditemukan dalam makanan seperti roti, sereal, nasi, pasta, buah-buahan, dan sayuran. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sumber protein termasuk daging, ikan, telur, produk susu, tahu, tempe, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Lemak adalah sumber energi yang padat dan diperlukan untuk penyerapan vitamin tertentu dan fungsi tubuh yang ...
Baca selengkapnya

"Mengukur Sukses Diet Anda: Panduan Mengenali Pola Makan yang Tepat"

-
Gambar
 "Mengukur Sukses Diet Anda: Panduan Mengenali Pola Makan yang Tepat" Menilai keberhasilan diet Anda tidak hanya tentang melihat angka di timbangan, tetapi juga tentang mengenali pola makan yang tepat yang mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan. Berikut adalah panduan untuk membantu Anda mengenali pola makan yang tepat dan mengukur kesuksesan diet Anda: 1. Fokus pada Perubahan Perilaku: Daripada hanya memperhatikan berat badan Anda, perhatikan perubahan perilaku yang telah Anda lakukan. Apakah Anda telah meningkatkan asupan sayuran dan buah-buahan? Sudahkah Anda mengurangi konsumsi makanan olahan dan gula tambahan? Tinjau perubahan-perubahan ini untuk menilai kemajuan Anda dalam diet. 2. Evaluasi Energi dan Kesehatan Anda: Perhatikan tingkat energi dan kesehatan Anda sehari-hari. Apakah Anda merasa lebih bertenaga dan segar setelah mengadopsi pola makan yang lebih sehat? Sudahkah Anda melihat perubahan positif dalam parameter kesehatan Anda, seperti tekanan darah, kada...
Baca selengkapnya

"Diet Seimbang: Rahasia Pola Makan yang Menyehatkan dan Efektif"

-
Gambar
 "Diet Seimbang: Rahasia Pola Makan yang Menyehatkan dan Efektif" Dalam menjalani diet seimbang, fokus utama adalah menciptakan pola makan yang menyediakan semua nutrisi yang diperlukan tubuh dalam proporsi yang tepat. Berikut adalah beberapa rahasia pola makan yang menyehatkan dan efektif dalam diet seimbang: 1. Perbanyak Sayuran dan Buah-buahan: Sayuran dan buah-buahan kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh. Pastikan setiap makan Anda menyertakan porsi sayuran dan buah-buahan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. 2. Pilih Sumber Protein Berkualitas: Protein adalah blok bangunan utama tubuh dan penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh. Pilih sumber protein berkualitas seperti daging tanpa lemak, ikan, telur, tahu, tempe, kacang-kacangan, dan produk susu rendah lemak. 3. Konsumsi Karbohidrat Kompleks: Karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian utuh, roti gandum, nasi merah, dan pasta gandum ...
Baca selengkapnya